Do surówki z endywii

Oddzielić zewnętrzne, ciemne liście, pozostawiając tylko liście środkowe wybielone, żółtawobiałe. Przyciąć nożem rozetę liści i już pojedyncze liście bardzo dokładnie wymyć, osączyć na sicie bez wyciskania. Osączone liście endywii pokroić nożem na mniejsze części, przed samym podaniem osolić, oblać sosem przygotowanym z soku z cytryny lub kwasu cytrynowego i oleju.

Do surówki z endywii można dodawać drobno pokrojony koper, szczypior, pomidory, ogórki, paprykę. Surówkę można przyprawiać także śmietaną lub majonezem.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>