Jarzynka z młodych buraków

Jarzynka z młodych buraków. Proporcje: pęczek młodych buraków, sól, cukier, łyżka tłuszczu, pół szklanki śmietany, łyżeczka mąki, zielony koper.

Młode buraki oczyścić, usuwając jednocześnie liście, lecz środkowe pozostawić. Buraki razem z liśćmi drobno pokroić, zalać wodą w niewielkiej ilości i po kilku minutowym gotowaniu, zakwasić kwasem cytrynowym. Jeszcze krótko podgotować. Miękkie buraczki podprawić śmietaną z mąką, zagotować, dodać tłuszczu i posypać zielonym koprem.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>